Peternaklugu

LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI TERNAK TERMOREGULASI Tinjauan Pustaka Thermoregulasi merupakan suatu proses yang terjadi pada hewan untuk mengatur suhu tubuhnya supaya tetap konstan sehingga suhu tubuhnya tidak mengalami perubahan yang terlalu besar. Tidak semua hewan mampu mempertahankan suhu tubuh yang konstan. Hewan yang mampu mempertahankan suhu tubuhnya diseput poikilotherm sedangkan hewan yang tidak dapat mempetahankan suhu tubuhnya adalah homoitherm . Suhu pada kebanyakan hewan dipengaruhi oleh suhu lingkungannya. Terdapat hewan yang dapat bertahan pada suhu -2 o C sementara hewan lain dapat hidup pada suhu 50 o C (Isnaeni, 2006).

Uji hidrolisis lemak bertujuan untuk mengetahui kemampuan enzim lipase pankreas dalam menghidrolisis lemak. Prinsip kerjanya adalah warna larutan akan berubah dari warna merah menjadi warna kuning apabila terjadi hidrolisis lemak oleh enzim lipase pankreas menjadi asam lemak dan gliserol.

Hasil dan Pembahasan Tabel 1. Melihat Butiran Lemak Uji Perlakuan Hasil Melihat butiran lemak Setetes susu dilihat dibawah mikroskop Terdapat bintik-bintik lemak Melihat Butiran Lemak . Uji ini bertujuan untuk mengetahui butiran lemak pada susu. Berdasarkan data percobaan pada tabel satu di atas dapat disimpulkan bahwa , seetetes air susu dilihat di bawah mikroskop, maka akan terlihat b utiran-butiran lemaknya. Menurut (Adnan, 1984), di dalam air susu, lemak terdapat sebagai emulsi minyak dalam air. Bagian lemak tersebut dapat terpisah dengan mudah karena berat jenisnya yang kecil. Karena mempunyai luas permukaan yang sangat besar, reaksi-reaksi kimia mudah sekali terjadi di permukaan perbatasan antara lemak dengan mediumnya. Permukaan yang luas tersebut dapat terjadi karena lemak berada dalam bentuk globula-globul yang dapat dilihat dengan mikroskop dalam bentuk bulat. Tabel 2. Pengukuran pH Uji Perlakuan Hasil Pengukuran pH Susu ditetesk...